五香鹌鹑蛋
时间:2013-10-05 14:07 来源:家常菜谱网
烤着烤着就胡了， 因为忘记了。美味就这样从你的嘴边溜走了哦。 材料
做法1.准备的材料2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感） 3.将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了） 4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下 5.中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。 小诀窍特别提示：用小火炖，这样能让味道很好的跑进蛋中，吃起来更香、更有味！ |
