培根鸡蛋卷
时间:2013-10-25 11:20 来源:家常菜谱网
咬上去生菜是脆的，培根是香的，鸡蛋是软的。可以配芝士土豆泥，口感更佳。 材料
长条型培根：四条，长度最好要大于10cm
做法1、生菜切成和培根差不多长宽的条状2、小葱切成葱花鸡蛋打散后放入少许盐，葱花，备用 3、鸡蛋用黄油摊成完整的蛋饼，切成与培根大小差不多的条状，备用 4、培根（本身有少许咸味，可不放调料）用黄油煎至两面略黄即可 5、将煎好的培根铺在砧板上，依次放上生菜和鸡蛋，卷起来（尽量紧一些） 6、用牙签把卷号的培根卷固定好，如果不想牙签太长而露出来影响美观，可以用一根牙签固定两个卷 7、装盘后随意撒上黑胡椒颗粒。 小诀窍由于我比较偷懒，所以不是很好看。为了美观，可以卷好后将凸出来的部分切掉，显得更好看些。 |
