豆腐鸡蛋羹 时间:2013-10-25 12:30 来源:家常菜谱网 自创的 材料 用料：豆腐1块，鸡蛋1个 辅料：盐，葱花，白胡椒粉 做法 1、将鸡蛋打散加入盐，葱花和胡椒粉搅匀， 2、把豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦。 3、把挖好的豆腐加盐在热水里烫一下，取出。 4、把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。 小诀窍 挖豆腐要特别小心。
