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【卤鸡蛋】制作步骤图解由家常菜谱网小编为您整理提供：

1.鸡蛋洗净后放入煮锅，添入足够的清水，以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。

2.倒入适量老抽。
3.倒入一汤匙白糖。

4.煮锅上炉，小火煮至鸡蛋熟。

5.把煮好的鸡蛋的壳敲破。
6.调入白酒，鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。