玫瑰蒸乳鸽
时间:2013-10-06 12:01 来源:家常菜谱网
材料原材料玫瑰花…………1朵乳鸽……………1只枸杞……………15克红枣……………6粒调味料绍酒……………10克盐………………5克味精……………3克姜………………5克葱………………10克胡椒粉…………3克
做法1、将玫瑰花去蒂，撕成瓣状，用清水浸漂，沥干水分；枸杞去杂质、果柄洗净；红枣浸透，去核；2、乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切段； 3、将玫瑰花、枸杞、乳鸽肉、红枣、绍酒、姜、葱同放入蒸杯内，加上汤，入蒸笼内旺火蒸35分钟，调入盐、味精、胡椒粉即成。 开心贴士 鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。 红烧乳鸽皮脆肉滑、甘香鲜美、幼嫩可口、油而不腻、色香味俱佳。 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。 特色介绍 活血调经，理气解郁。 |
