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萝卜牛腩

材料：牛腩1.5磅、胡萝卜2大根。

配料：姜5片、葱3根、干辣椒2根（自选）、八角2颗、花椒10克、黄酱2平勺、豆腐乳1小块、冰糖适量、酱油2汤匙、陈皮1小块。

萝卜牛腩的做法

1、牛腩洗净切块，在滚水中焯过捞出备用。

2、准备好所有配料，炒锅放适量油，烧热后把葱姜煸香，再放入豆腐乳、黄酱翻炒一下加入少量开水。

3、倒入牛腩加酱油、冰糖焖煮一小会，再加入八角、陈皮、花椒等其余配料和适量开水，煮开后，转入砂锅，放入胡萝卜大火烧开，小火慢煲2个小时（或放入慢炖锅煲数小时）。