茄子炒豆腐怎么做好吃_茄子炒豆腐的家常做法-家常菜谱网

茄子炒豆腐

时间:2013-12-16 08:18 来源:家常菜谱网

材料

茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐

茄子炒豆腐

做法

1、所有原料洗净待用。
2、茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
3、茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
4、锅里下油先煎豆腐，煎至两面微黄，盛出备用。
5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。
6、将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
7、下葱段和红椒丝炒断生。
8、下煎好的豆腐。
9、倒入调好的料汁，炒匀出锅。