脾胃虚寒的食疗
时间:2015-01-17 12:58 来源:贾凯
调理脾胃不能急，从饮食下手是彻底赶走脾胃虚寒的方法。下面小编为您介绍脾胃虚寒的6款食疗方：
1、山药薏仁粥材料：山药30克，薏仁30克，粳米20克，小枣5枚，生姜15克。做法：提前准备薏米和小枣放小盆里用凉水浸泡2小时。一个半小时之后再泡粳米半小时。起锅烧水，先将薏米和小枣放水里煮上10分钟（薏米较难熟）。将山药去皮，切成小丁，姜切成姜米。薏米煮了10分钟再把山药、粳米、姜米一起下锅，水开之后小火煮上1个小时，煮好之后可根据个人喜好或多或少加点糖。 功效：山药、薏仁是很好的健脾胃的食材，姜温中散寒，健脾暖胃，中药中经常姜枣同用，起到调和营卫的作用，常喝这款粥可以健脾暖胃。 2、鲫鱼羹材料：活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。做法：将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内，再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。 功效：可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。 3、参芪猴头炖鸡材料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。做法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 功效：补气、健脾、养胃。猴头菌又名猴头菇，适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛。母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。黄芪能补气固表，敛疮生肌。党参补中益气，益血生津。大枣能健胃补血，滋养强壮。 4、神曲陈皮粥材料：神曲15克，陈皮10克，大米50克。做法：将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥。 功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消，恶心呕吐；胃脘疼痛，嗳腐吞酸；脘腹胀满，大便溏泄，肢软乏力等。 5、二姜猪肚汤材料：猪肚一副、干姜10克、良姜10克、草果3克。做法：猪肚一副醋泡去腥洗净切丝、干姜10克、良姜10克、草果3克，以上四味，再加上葱姜，一起放入罐内煮熟，放入食盐3～5克，空腹食用。 功效：主要治疗胃寒腹冷，寒从中生，脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力等症状的患者。 6、红枣山药猪肚汤材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。做法：将洗净切好的大块猪肚放入装水的锅内大火煮1小时后加入山药一起继续煮30分钟后，将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20分钟即可。 功效：山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。 |