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油浸蟹味菇

时间:2014-06-30 22:02  来源:八月小妞

食材：蟹味菇  八角  麻椒（花椒也行） 蒜  盐 生抽少许 喜欢辣味的还可以放几支干辣椒 制作过程： 1.蟹味菇洗净，水烧开，焯水，沥干水分。 2，锅热后，加入比平常炒菜分量多一些的植物油，放入作料炒香。 3，倒入蘑菇，翻炒（此步骤极考验人的耐心），中小火，翻炒20分钟左右，至蘑菇中的水分炒干，放入盐、生抽调味即可。待油浸蘑菇降到室温后，可密封放入冰箱，存放数日，随吃随取。