有助防癌的几种饮食习惯
时间:2014-11-02 18:56 来源:贾凯
| 1、别图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。 2、少吃盐。高盐饮食会增加胃癌的患病率，成人每天摄入的食盐不应超过6克。 3、吃饭时应细嚼慢咽，不吃过热过烫食品。 4、多吃蔬菜和水果，保持每日摄入量达400~800克。 5、戒烟限酒。吸烟和经常饮酒能增加多种癌症的危险。如饮酒应限量，男性应限制在2杯，女性1杯以内（1杯为：啤酒250毫升或葡萄酒100毫升或白酒25毫升）。 6、炒菜时油不要放得太多。研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。 7、经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌。 8、腌制食品如咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃；做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少大米霉变对身体的损害；熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌物质烟焦油，应少吃；发霉的米、面、花生等食物中含有致癌物质黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。 9、多吃淀粉类食物，每天吃600~800克各种谷类、豆类、植物类根茎食物，而且加工越少越好，因为食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用。 10、吃肉不要过多，每天应少于80克，并且可以多吃些鱼、家禽代替红肉的摄入。饮食以植物性食物为主，让植物性食物占据每顿饭的2/3以上。 |