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猪骨菠菜汤

材料：用料猪脊骨或肋骨500克、菠菜100克、火腿50克、胡椒粉、精盐各适量。

做法;

1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。

2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。

3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。

功效：此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素，营养丰富，有补铁、补血、填髓、壮骨的作用，是滋补调养之佳品。

排骨红烧豆泡

材料：猪小排、生抽、调和油、经验、胡萝卜、油豆腐。

做法：

1、将买回来的排骨切块。

2、将小块排骨放入煮锅煮开。

3、煮开的排骨出了很多血污浮物。

4、将煮好的排骨倒出来清洗干净。

5、另起锅加水老抽盐然后将排骨放入煮锅大火烧开十几分钟。

6、准备胡萝卜和豆泡。

7、将胡萝卜切块然后和豆泡一起放入锅里和排骨一起大火烧开。

8、烧至即将收汁时候加少许生抽，鸡精和蒜米拌均匀味道即可上碟。

9、出锅前放入香葱。

10、做好的“排骨红烧豆泡”排骨软烂豆泡吸收了酱料味道咸淡适宜，胡萝卜清甜。是一道在秋凉的干燥天气最能下饭的家常菜。

功效：润肺、养肾。

蒜蓉小油菜

材料：蒜、醋、花椒、生抽、调和油、精盐。

做法：

1、小油菜洗净，沥干水，用手用力抓一抓，抓软点。葱切末，蒜切末。

2、热锅放油，放几颗花椒，炸至变黑捞出丢掉。也可以直接放花椒粉。

3、放葱末爆香。

4、锅要烧的非常热，放入油菜翻炒，放入少量生抽，醋，盐。

5、油菜炒熟后，放入蒜末翻炒两下马上关火，撒少量味精翻炒均匀。

6、装盘即可。

功效：减肥、补钙、防癌、增强抵抗力。

虱目鱼汤

材料：虱目鱼、葱、芹菜、精盐、麻油、胡椒粉。

做法：

1、所以的材料。

2、虱目鱼切长条。

3、姜切丝，葱，芹菜切末。

4、锅里放入水煮开。

5、放入姜丝，煮3分钟。

6、再放入虱目鱼煮5分钟。

7、放入葱，芹菜末，盐，胡椒粉，香油拌匀就可以了。

功效：润肺、养肾。