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原料：大香菇5个，西兰花半朵，蚝油适量。

做法：

将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀。锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起，香菇烫熟。用精盐、蒜、油将西兰花拌一下，摆于盘子四周。锅内放少许油，入一勺蚝油煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盘中即可。

二、红烧牛肉

原料：牛肉500克，鸡精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

做法：

牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、鸡精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

三、烘蛋饼

材料：鸡蛋、番茄、小黄瓜、培根、盐、黄油。

做法：

培根煎好，切碎。锅内放入打散的鸡蛋，加入一勺黄油(看个人口味可多可少，也可用植物油代替)，再将其他所有食材倒入锅内，加盖，小火烘5分钟左右。从一边小心翻起来，看到底下已经成金黄色即可。

青少年怎样补脑

注：加盖的目的是让上面的蛋也能被锅内的蒸汽焖熟。如果想要两面都金黄色的话，可以翻过来再烘一分钟左右。很多时候因为蛋饼太大所以不好翻动，可以先切成块再翻面。一定要用小火慢烘，不然的话容易底糊而表面还是稀的。

结语：青少年时期的生长发育比较旺盛，因此无论是他们的身体还是其他都需要很充足的营养，通过调整饮食来迅速改善大脑的疲劳状态，有选择性的吃一些补脑的食物，可以增强脑细胞的灵敏度和记忆力，摄取不同的食物给自己的大脑增强营养。