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原料：鲜香菇50克，豆腐100克，白大酱和小绿葱和30克，红大酱和八丁红大酱各15克，鲜鱼汤800克。

菇腐酱汤的做法

1．将鲜香菇去蒂洗净后切成片，豆腐切成块，小绿葱切成末；白大酱、红大酱和八丁红大酱放入鲜鱼汤中搅匀，过汤筛滤去渣。

2．汤锅量火上，倒入豆腐块、香菇片和调味汁烧沸，出锅盛入大汤碗内，撒入葱花即成。

菇腐酱汤的特点：酱香菇嫩，鲜美可口，清热化痰，益胃强体，健身减肥。