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原料：冬瓜500克，水发薏米100克，姜块和熟鸡油各10克，葱段3克，精盐、料酒、味精各适量，葱花7克。

薏米瓜汤的做法

1．将冬瓜去皮洗净，切成5厘米长、1厘米厚的块。

2．炒锅置火上，放入适量的清水烧沸，加入冬瓜条、薏米、姜块、葱段和料酒煮熟，撒入葱花、精盐和味精，淋入鸡油即成。

薏米瓜汤的特点：质地烂软，汤清味鲜，清热利尿，减肥健美。