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原料：豆腐泡200克，小白菜4棵，精盐、味精各适量，酱油20克，香醋15克，辣椒酱、甜面酱和芝麻酱各25克，葱姜末10克，奶汤1000克，香油适量。

腐泡奶汤的做法

1．将豆腐泡用热碱水泡至松软，捞出用热水反复冲泡，除去碱味，取出挤干。

2．沙锅置小火上，放入奶汤、豆腐泡、精盐、味精和小白菜炖15分钟左右即成。

3．将芝麻酱、辣椒酱、甜面酱、香油、酱油、葱姜末和香醋分别盛在小碟上桌，由食者自行蘸食。

腐泡奶汤的特点：汤色奶白，鲜香热烫，益气和中，减肥美容。