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材料：猪手、银耳、胡萝卜、料酒、姜、冰糖。

冰糖银耳猪手汤的做法

1．银耳用热水泡发，冲洗干净后，去蒂摘成小碎片。

2．将猪手表面的毛剔干净，对半劈开；胡萝卜切滚刀。

3．清水中加入姜片、料酒、猪手煮沸后，焯去血沫，捞出温水冲净。

4．深锅中放入银耳、猪手，一次性加足清水，大火煮开后煮10分钟。

5．转中火，炖2小时；下胡萝卜、冰糖续炖1小时，即可。