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主料：乌梢蛇250克，黄瓜500克，土茯苓250克，赤小豆100克。

辅料：生姜3片，红枣8粒。

黄瓜茯苓乌蛇汤的做法

1．先将乌梢蛇去皮及骨脏，洗净，放滚水中煮熟，捞起拆骨留用。鲜黄瓜洗净，切块。土茯苓、赤小豆、红枣(去核)，生姜洗净。

2．然后将主料全部放入砂煲里，加清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲3小时，调味食肉饮汤。