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原料：牛髓骨或猪髓骨500克，熟地和黄精各60克，精盐适量。

炖髓骨汤的做法：

将牛髓骨洗净后砍成块，与熟地和黄精一起放入锅中，加入适量的清水．置旺火上烧沸后改用小火炖至熟烂，撒入精盐即成。

炖髓骨汤的特点：鲜香可口，滋肝补肾。