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原料：泥鳅鱼300克，枸杞子30克，精盐、酱油、葱花、蒜末、味精和香油各适量。

泥鳅杞汤的做法：

将泥鳅鱼宰杀去杂后用水漂洗干净，与枸杞子一起放入锅内，置火上同炖至将熟，加入精盐、酱油、葱花、蒜末、味精和香油再炖片刻即成。

泥鳅杞汤的特点：汤鲜肉嫩，清香爽口，滋肝补肾。