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原料：老鸭子1只，芡实200克，料酒、精盐和生姜各适量。

芡实鸭汤的做法：

将老鸭子宰杀去杂后洗净，芡实塞入鸭腹内，鸭子放入锅中，加入适量的清水，置小火上炖2小时左右，淋入料酒，撒入精盐和生姜稍炖片刻即成。

芡实鸭汤的特点：鸭肉烂香.益肾固精，清热补虚。