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原料：水鱼1只(约450克)，枸杞子30克，淮山药30克，熟地黄15克，女贞子15克。

杞地水鱼汤的做法

1．水鱼用开水烫死，剖开去肠杂等，洗净，斩块；枸杞子、熟地黄、淮山药、女贞子洗净。

2．把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约3小时，调味食用。

杞地水鱼汤的功效：滋补肝肾，益精明目。适用于肝肾虚证。

特别提示：热盛发热，或外感未清者，均不宜使用本汤。