家常菜谱网移动版

原料：干鹿尾100克，水发白蘑300克，冬笋50克，鸡汤、猪油适量。

白蘑煨鹿尾的做法

1．将干鹿尾开水发胀捞出，洗净污秽，再下锅烧。10分钟捞出，煺出毛脏，如不易煺净，可反复再烫，直到煺净为止。用清水洗净，用冷水漂30分钟，再放锅内煮沸后改用小火炖熬到熟，待用。

2．将鹿尾顺缝剁成短段，将白蘑切成小块，冬笋切成片。

3．将葱及姜片放入油锅内，炒成金黄色，放入鸡汤、猪油、绍酒、鹿尾、冬笋、白蘑，调味后，用中火焖到收汁，迅速勾芡，淋入麻油即成。

白蘑煨鹿尾的功效：治阳痿，早泄。