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原料：熟猪肝200克，菠菜200克，精盐、味精、酱油、胡椒粉、猪油各适量。

菠菜猪肝汤的做法

1．肝切成小薄片；菠菜择洗干净，用沸水烫一下，沥水，切段。

2．锅置火上，放猪油烧热，下猪肝煸炒一会，加精盐、酱油继续煸炒，注入适量清水烧沸，放入菠菜段烧沸，点味精，撒胡椒粉即成。

菠菜猪肝汤的功效：维生素A、B、c和铁质含量高，还有叶酸及维生素D、E及钾等，养血、补肝。