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原料：银耳5克，水发海参50克，清汤300克，料酒5克，精盐1．5克，味精0.5克。

银耳乌龙汤的做法

1．银耳温水泡开，去根蒂，清水洗净；海参洗净，切成小片。将银耳、海参片一起放入开水锅中汆透，捞出滤去水分。

2．锅中放入清汤100毫升、精盐0.5克、味精及料酒，把银耳、海参片放入汤内，小火煨5分钟，盛入碗中。

3．另起锅，放入清汤200毫升、精盐l克、味精及料酒3克，汤烧开，撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片的汤碗中即可。

银耳乌龙汤的功效：滋养肺胃、养血润燥、益肾生精、消肿利尿。