锡纸烤大虾
时间:2014-08-11 13:20 来源:水晶般透明SHA
材料：虾250克，洋葱，黑胡椒粉，蚝油2勺，酱油1勺，黄酒2勺，盐，白糖，葡萄籽油2大勺，锡纸
【锡纸烤大虾】的制作过程：1、 虾洗净剪去虾须备用；2、 洋葱部分切丁，部分切丝备用； 3、 将洋葱丁放入碗里； 4、 碗里继续放入蚝油，酱油，黄酒，适量盐和白糖、 5、再加入黑胡椒粉腌制10分钟后； 6、加入葡萄籽油继续腌制20分钟； 7、 将锡纸折叠好； 8、 底下铺层洋葱丝； 9、 码好腌制好的虾； 10 、倒入腌制虾的酱汁； 11、 将锡纸折叠包好； 12 、放入预热200度的烤箱烤20分钟即可。   美食小贴士： 1 、关于酱汁的话，可以根据自己的口味稍微调整下的，黑胡椒粉不可以少的，油的话可以等腌制入味10分钟后再加，可以更好的锁住鲜味道的。 2、 可以用锡纸包着烤，当然也可以用竹签串好烤的，这样就有大排档的味道的。 |