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金瓜虾球的做法

1、蒸锅烧开水，放入龙虾，大火蒸5分钟。

2、取腰身肉切球。

3、锅中坐油炸香葱姜，放入虾头炸出香味捞出，再加入虾球放入锅中滑一下装盘

4、剩下的油加金瓜泥蟹酱炒香，调味，淋入虾球即可。