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西炸虾排详细制作步骤如下：

年夜饭菜谱【西炸虾排】的做法由家常菜谱网的小编为大家提供：

1、虾冲洗后剥壳、抽掉沙线、放入碗中，洒下调味料略拌，用牙签将4只虾串在一起为一排，共做10排。

2、鸡蛋打散，面粉和面包粉分别放两个盘子里。

3、虾排先蘸面粉、再蘸蛋液，最后沾满面包粉备用。

4、小盘里将甜辣酱、蛋黄酱调好备用，也可以备点椒盐。

5、坐锅放入食用油烧至7成热，改小火放入虾排，炸至浅黄捞出，稍微的晾一下再入油锅中,二次复炸至金黄捞出，偌感觉油大、可放在纸巾上吸掉部分油份。

6、装盘后附上蘸料上OK。

以上就是年夜饭菜谱【西炸虾排】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注!