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1、猪蹄加老姜和花椒粒炖两个小时左右（能轻松去掉大骨为标准）

2、熟软的猪蹄去骨以后的样子（猪蹄一定要买带筋的）

3、碗里用韭菜节打底

4、加上剁成小块的蹄花

5、调味碗中加入炖蹄花的原汤（不要油）

6、加入美极鲜酱油、糖、白醋、盐（味精自便）

7、加入小青椒和小米辣（口味依自己喜好，喜欢辣就多加）

8、加点香油

9、淋上调好的味汁就可以了

双椒蹄花上菜了。这道菜的特点就是酸辣爽口，蹄花吃起来一点也不油腻，不信你就试试。特别建议女童鞋们多吃蹄花这类含胶原蛋白丰富的菜品，效果借用一句广告语——谁用谁知道！