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青椒炒腊舌原料：腊猪舌300克，小青椒、盐、味精、蒜苗、精炼油各适量。

青椒炒腊舌的做法：

(1)腊猪舌刮洗干净、小青椒去蒂洗净，对剖切成两半；蒜苗洗净，切成马耳朵形。

(2)将腊猪舌放入盘中，上蒸锅旺火蒸熟取出，晾冷后切成片。

(3)锅置中火上，下小青椒，加盐煸至微断生，下精炼油，放入猪舌翻炒人味，投入蒜苗炒至断生，烹人味精和匀，起锅盛人盘中即成。

青椒炒腊舌特点： 咸鲜适口，椒味腊香浓郁。