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鸡丝凉粉详细制作步骤

俏江南特色热菜鸡丝凉粉，不仅卖相好看，而且色香味俱全，现在的你可有十分的心动呢？那下面就和我们家常菜谱网的小编一起去学习俏江南特色热菜鸡丝凉粉的做法：

1、鸡脯肉洗净，放入微波容器中，放开水没过鸡脯，高火，煮6分钟，取出放凉后用木棒敲松并撕成丝。

2、黄瓜洗净切丝，凉粉用凉白开冲冼后切丝。

3、取小碗放入芝麻酱，放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状，再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀。

4、取大碗，将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入，倒入酱汁拌匀，最后撒上熟花生米即可。