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芋儿鸡翅根详细制作步骤如下：

家常菜谱【芋儿鸡翅根】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、鸡肉和芋艿洗净，整鸡的话要切块，鸡肉冷水入锅，加姜片黄酒大火煮;

2、煮开后撇一下浮沫，煮到没有新浮沫了，捞出温水洗净备用;

3、锅底放油，爆香葱姜蒜和辣椒，后加入一勺豆瓣酱;

4、炒散炒香，加入花椒八角等继续炒香炒出红油，下焯过的翅根;

5、略微翻炒一下加入黄酒，翻炒，加少许糖和其余辣酱(我用了家里全部三种辣酱);

6、翻炒均匀后加入水，水量要没过食材，要涮锅的水要多加;

7、再丢一些新鲜葱节，大火煮沸;

8、煮沸后转小火焖15-20分钟;

9、调入适量的生抽、老抽，视辣酱咸度看是否需要补盐;

10、加入备好的小芋头，少许蚝油，小火煮到芋头绵软即可上桌，起锅前可撒一把葱花香菜提味。

以上就是关于家常菜谱【芋儿鸡翅根】的做法，你学会了吗?非常感谢您对家常菜谱网的关注!