麻辣猪肝
时间:2013-11-11 20:45 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的麻辣猪肝做法的图解详细介绍，教您麻辣猪肝怎么做，怎么做麻辣猪肝才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 猪肝 250克 青椒 1个 红尖椒 2个 辅料： 干红辣椒 5个 姜 适量 蒜 适量 调料： 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 花椒油 适量 麻辣猪肝详细制作步骤图解如下：（麻辣猪肝）的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清水。 2、水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。 3、捞出沥干水分。
4、青椒切片，尖红椒切成圈，干辣椒切碎，姜、蒜剁成末。 5、炒锅烧热倒油，投入花椒和干辣椒小火炸制，有些焦时捞出扔掉。 6、接着倒入姜末和蒜末爆香，放入青椒和红辣椒圈，翻炒30秒左右。
7、倒入猪肝，喷入生抽、盐翻炒2分钟。 8、淋入花椒油、调入少许鸡精即可。 |
