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清凉酸辣粉条详细制作步骤图解如下：

 开胃食谱【清凉酸辣粉条】的做法由家常菜谱网的小编为您提供：

1、蕨根粉条用温水浸泡20分钟，至软。锅里倒入清水放入泡软的蕨根粉条煮开，煮至蕨根粉条没有硬芯后捞出控水，晾凉。

2、青红尖椒洗净后，去蒂切圈。

3、把青红尖椒圈放入蒜臼子，加一点精盐砸成辣椒泥。

4、锅里倒入一把花生、一点植物油，开小火炒至颜色变深，有噼啪声后关火晾凉备用。?晾凉的花生去皮后用刀研碎。

5、干净小碗里，倒入陈醋、凉拌酱油、白糖调匀。

6、倒入蒜粒拌匀,喜欢凉冰冰的口感的话，可在蕨根粉条里放入几块冰块。

大蒜剥皮用刀压扁后斩成细粒。

7、把调好的料汁倒入盛有蕨根粉条的小碗里，拌匀。

8、根据口感挖入青红尖椒泥、花生碎，香菜末。

9、调入少许的红油，拌匀即可。

以上就是开胃食谱【清凉酸辣粉条】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注!