口水鸡
时间:2013-11-21 13:06 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的口水鸡做法的图解详细介绍，教您口水鸡怎么做，怎么做口水鸡才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 鸡 一只 辅料： 葱 30克 姜 20克 烤花生仁 15克 调料： 盐 8克 料酒 10ml 辣椒油 10克 醋 20ml 酱油 20ml 口水鸡详细制作步骤图解如下：【口水鸡】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、三黄鸡清洗干净。 2、在鸡身上撒一些盐。 3、整个抹匀腌制10分钟。
4、在鸡身内放入一半的葱姜。 5、用牙签把口封上。 6、把整鸡放入锅中加冷水(一定要没过鸡)，葱姜，料酒。
7、盖盖大火烧开，转中火煮10分钟。 8、10分钟过后关火，别开盖再焖10分钟。 9、煮好的鸡放入冰水中冰镇，再放入冰箱中冷藏4个小时。
10、凉好的鸡取出斩块。 11、烤好的花生仁切碎。 12、葱蒜切末。
13、与花生碎一起放入碗中加入调料B中剩下的调料一起拌匀。 14、调好的调料浇到鸡块上，再撒上一些葱花即可。 |
