菜花鹌鹑蛋
时间:2013-11-21 13:07 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的菜花鹌鹑蛋做法的图解详细介绍，教您菜花鹌鹑蛋怎么做，怎么做菜花鹌鹑蛋才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 菜花 250g 青瓜 60g 鹌鹑蛋 10只 辅料： 胡萝卜 50g 姜 2片 葱 1根 调料： 盐 适量 香油 1茶匙 红油 /2茶匙 花椒油 /2茶匙 香醋 1 5汤匙 鸡粉 适量 生抽 菜花鹌鹑蛋详细制作步骤图解如下:【菜花鹌鹑蛋】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、菜花摘成小朵用淡盐水浸泡十分钟清洗干净。 2、鹌鹑蛋煮熟去壳一开二。 3、青瓜，胡萝卜洗净去皮滚刀切块。
4、葱切花，姜切末。 5、锅里水烧开放入胡萝卜、花菜。青瓜撒上极少量的盐略腌。 6、飞水断生即捞出过冷河控干水份备用。
7、用一小碗，放入盐，鸡粉，胡椒粉，辣椒面。 8、放入姜开和葱花。 9、调入花辣油，红油，香油，香醋和生抽拌匀成味汁。
10、将味汁提前浇在鹌鹑蛋上腌制一小会。 11、将菜花，胡萝卜，青瓜倒入大碗里，放入鹌鹑蛋轻拌匀即可上碟。 |
