香辣杂骨
时间:2013-11-21 13:16 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的香辣杂骨做法的图解详细介绍，教您香辣杂骨怎么做，怎么做香辣杂骨才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 排骨 二斤 辅料： 花椒 10克 葱 5克 姜 一块 八角 2克 蒜 5克 调料： 油 20克 盐 5克 生抽 10克 十三香 3克 白糖 5克 老抽 5克 鸡精 5克 香辣杂骨详细制作步骤图解如下：【香辣杂骨】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、新鲜花椒洗净，姜拍破，辣椒切段。 2、排骨剁小块。 3、锅加水烧开，放入排骨氽水。捞出控净水份。
4、锅放油，下姜块、八角和干花椒炒香。 5、放入干辣椒。 6、加入排骨翻炒，加白糖。
7、放入新鲜花椒，加入黄酒。 8、锅中放生抽，十三香炒匀。 9、加水，焖煮一个小时。
10、待汤汁变稠，加少许老抽，最后加入鸡精，收干水分盛出。 |
