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以下是家常菜谱网为您提供的西芹豆干回锅肉做法的图解详细介绍，教您西芹豆干回锅肉怎么做，怎么做西芹豆干回锅肉才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！

主料： 五花肉 200g 豆干 50g 西芹 100g
辅料： 葱姜蒜 适量 豆瓣酱 10g 豆豉 8g
调料： 糖 2g 盐 适量 生抽 一茶匙 鸡精 少许 植物油 少许 

西芹豆干回锅肉详细制作步骤图解如下：

【西芹豆干回锅肉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、锅内注水煮沸，入五花肉，加葱段、姜片、料酒去腥，煮至断生即可

2、豆干切细条、西芹切段、青椒切丝，葱切丝、姜蒜切片备用

3、将煮好的五花肉切成薄片

4、炒锅内放少许油，中火将五花肉煸炒出油至表面微焦后捞出

5、将豆瓣酱、豆豉放入锅内煸炒出香

6、下葱姜蒜炒出香味

7、将煸好的五花肉倒入锅中翻炒均匀，加适量生抽调味

8、放入切好的豆干与西芹炒至断生，依次加入糖、盐翻炒均匀

9、放青椒快速翻炒断生，加鸡精提香即可出锅