家常菜谱网移动版

鲜蔬鸡煲的做法详细制作步骤图解如下：

中元菜谱【鲜蔬鸡煲】的做法由家常菜谱网的小编为您整理提供：

1.材料：童子鸡1只，莲藕，土豆，青红椒。(喜欢辣的，可以换成辣椒)

2.辅料：姜片，蒜头，花椒，陈皮，山楂，八角，香叶。

调料：料酒，欣和红烧酱油，牛肉酱，盐，冰糖。

3.油锅烧至六七成热，下入花椒煸香，花椒变黑后沥出丢弃。

4.油锅继续下入姜和蒜爆香。

5.倒入洗净沥干的鸡块，煸炒几分钟至表面微黄。(鸡块要沥干哈，不然

会油花四溅哦)

6.加入料酒，酱油，冰糖以及所有辅料，并加入半没过鸡块的水煮开转小

炖20分钟左右。(童子鸡很容易烂，时间不用太长)

7.莲藕和土豆去皮切片，泡在水里备用。

8.青红椒切小块。

9.鸡肉软烂后加入莲藕和土豆，并调入2勺牛肉酱和适量盐，继续煮10分钟

左右至蔬菜软烂。(欣和的牛肉酱很适合我家的口味，不太辣但很提味)

10.11.最后加入青红椒后大火收汁即可。

以上就是中元菜谱【鲜蔬鸡煲】的做法，您学会了吗？非常感谢您对家常菜谱网的关注!