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香拌茄子的做法详细制作步骤图解如下：

家常菜谱【香拌茄子】的做法由家常菜谱网的小编为大家整理提供：

1、将茄子洗净，去除两头;

2、用手将茄子摘成段;

3、起油锅，加少许油，将摘成段的茄子倒入油锅煎炒几下;

4、取出煎炒过的茄子，用手撕成条状;

5、将撕好的茄条放入蒸锅水开后蒸10分钟;

6、利用蒸的时间，将蒜切末、葱切葱花，白芝麻放入微波炉叮1分钟晾凉，取出蒸好的茄子，淋上少许蒸鱼豉油，撒上蒜末和葱花;

7、往蒜末和葱花上淋少许热油，撒上白芝麻，吃的时候再拌一拌，即可。

以上就是家常菜谱【香拌茄子】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注!