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香辣小鱼干{图}

以下是家常菜谱网为您提供的香辣小干的做法的图解详细介绍,教您香辣小鱼干的做法怎么做,怎么做香辣小鱼干的做法才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
主料: 小鱼干300克
辅料: 葱 姜 蒜 干辣椒10克 熟花生米200克
调料: 花椒5克 醋 料酒 生抽 糖

【香辣小鱼干】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供:

喝酒是件悠闲之事,故下酒之物应该符合那漫长悠闲的节奏,今天就教大家一道下酒菜香辣小鱼干

1、葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分

2、小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗,沥干水

3、锅里适量油烧,中火慢炸2-3分钟,捞出沥干油份

4、锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀,加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可

小鱼干的做法

小鱼干的做法

这样一道香辣下酒菜香辣小鱼干就可以慢慢享用了。
香辣小鱼干的做法

【香辣小鱼干】的做法制作提示如下:

1、也可用生花生米,先将花生米小火炸香,捞出沥干油份

2、炸花生和小鱼干的火不要太大,否则容易炸糊

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