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鲜香小炒里脊鸡枞菌

主料：鸡枞菌1斤，猪里脊150克，姜葱蒜适量、红绿辣椒适量（主要配色用）、另外就是胡椒粉、生抽。

鲜香小炒里脊鸡枞菌的做法

1、鸡枞菌顺着其长势切条状、里脊肉切丝、姜切丝、大蒜拍压碎、葱叶切丝、辣椒切碎一起备用；

2、下油，七成热后放入里脊肉丝下锅翻炒至肉色变熟；

3、入鸡枞菌、大蒜、姜丝一起翻炒，待炒出的水分快干，同事鸡枞菌变软后放入辣椒；

4、最后调入盐、生抽、胡椒粉适量，撒入葱丝就可出锅。

美食小提示

整个过程中，不需要加水，因为鸡枞菌本身就出水的，另外就是鸡枞菌本身已有鲜味，也无需添加鸡精等调鲜调料。