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煎封红衫鱼材料：

煎封红衫鱼做法：

1：冰鲜鱼，我比较喜欢用煎封的方法来做，先腌咸后煎香，最后放水和少量生抽、糖煮至剩下少量酱汁；

2：红衫鱼用盐腌过几个小时以后再煮，肉质特别紧实好吃；

3：放少量糖一起煮会比较提味，不喜欢甜味的可以不放。