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猪肉松软，螺肉香脆，汤浓味鲜。

材料：

海螺肉-----500克

猪肉-----300克

淮山-------500克

调味料：

姜片------几片

盐--------1小匙

淮山螺肉汤的做法

1、将螺肉用清水冲一下，加入1匙盐。

2、用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液。

3、用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片。

4、将猪瘦肉洗净切成小块。

5、淮山去皮切块。

6、汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、淮山和姜片一起放进去。

7、开大火烧开，撇去上层的浮沫。

8、转中小火继续煮2个小时左右。

9、关火前5分钟加入1小匙盐即可。