茄子炒肉丝
时间:2013-11-15 22:18 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的茄子炒肉丝做法的图解详细介绍，教您茄子炒肉丝怎么做，怎么做茄子炒肉丝才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 茄子1个 、猪肉适量 辅料： 青椒50克 、红尖椒1个 、尖椒1个 调料： 食盐适量 、酱油适量 、味精少许 、姜适量 、蒜适量 、料酒适量 、淀粉适量 、植物油适量 、白糖少许 、嫩肉粉适量 茄子炒肉丝详细制作步骤茄子炒肉丝的做法 1、茄子洗净，切丝 2、猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制 3、炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出 4、锅里放油，5成热，放腌好的肉丝，煸炒至变色
5、放姜丝、蒜末，爆香，加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可 6、这道菜少油的关键就是煸炒茄子丝的时候，不放油，干煸至茄子熟了就可以了。
|
