浓香木耳羊肉煲
时间:2013-11-19 09:37 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的浓香木耳羊肉煲做法的图解详细介绍，教您浓香木耳羊肉煲怎么做，怎么做浓香木耳羊肉煲才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 羊腿肉 辅料： 腐竹 木耳 板栗 调料： 葱 黄酒 老抽 糖 盐 浓香木耳羊肉煲详细制作步骤图解如下：
【浓香木耳羊肉煲】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
2、将羊肉切成３厘米见方的块状。
3、倒入适量黄酒去腥提味，戴上一次性手套，用手抓均匀。
4、干木耳和腐竹提前泡发，去除杂质，切成小块。板栗去壳备用。
5、锅热后加入食用油，放入葱花爆香。
6、羊肉中多余的水分倒掉，把羊肉放入锅中，大火爆炒。
7、炒至羊肉变色时，重新加入黄酒调味。
8、再倒入适量老抽。
9、放入黑木耳，继续大火翻炒均匀。
10、待羊肉炒透后，加入热水没过羊肉表面。
11、水开后盖上锅盖，转小火焖制３５分钟左右。
12、焖制好的羊肉中放入腐竹段和板栗，翻炒均匀。
13、翻炒好的木耳羊肉，如下图。
14、取合适容器，把焖好的羊肉放入其中，大火上蒸锅蒸制５分钟左右即可。
15、淋一点香油，蒸制好的浓香木耳羊肉煲直接食用即可。
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