轻卤皮皮虾怎么做好吃_轻卤皮皮虾的家常做法-家常菜谱网

以下是家常菜谱网为您提供的轻卤皮皮虾做法的图解详细介绍，教您轻卤皮皮虾怎么做，怎么做轻卤皮皮虾才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！
主料： 500克活皮皮虾
辅料： 1茶匙花椒八角2颗葱姜若干
调料： 盐少许白酒少许

轻卤皮皮虾详细制作步骤如下：

1、清水若干，将水烧开，加花椒、八角、盐。煮沸一段时间后，熄火晾汤到70至80度。葱切段，姜切片。可以此时放入汤中，也可以等卤汤温度降到30度左右时和虾一起放，不

同时间放葱姜味道有不同。

2、然后把卤汤晾到30度左右，活皮皮虾控水，然后投到卤汁里。加一点白酒、香菜末。压盖。2至4个小时之后就可以吃了。