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【双藕焖排骨】的详细制作步骤图解由家常菜谱网小编为您整理提供：

准备：

1、干的莲子提前用清水泡发开，大概3小时以上

2、莲藕去皮，切块，大小和排骨块大小差不多大，

3、泡在白醋的水里面，防止氧化变黑

步骤：

1、锅内油烧热，放入油煸炒一下，肉炒到有一点点缩，骨头露出来了即时炒好了

2、倒入葱姜蒜，去掉排骨的肉腥味

3、闻到葱姜味时候，倒入莲藕，稍稍煸炒一下

4、然后放入莲子

5、倒入番茄酱，不是番茄沙司，倒入水，大概是食材的3/4

6、开大火，烧开，放入山楂片(去腥，肉炖出来更软嫩，提味，化痰清火，降血脂)

7、倒入生抽，老抽上色，再加一点点糖，以防过酸

8、盖上盖子，小火5分钟

9、5分钟后尝一下味道，酌量放盐

10、大火收汁，出锅即可

双藕焖排骨制作提示如下：

1、清肺，排毒，莲子和莲藕是互补的，

2、莲藕是清血清肺热通便秘的，

3、莲子是补心气，补肾，补肺气的，两者搭配有补有泻

4、装修中毒或其他病的时候不要补，等于闭门流寇了

5、吃血豆腐、红薯香蕉饼可以清血排除血肿的毒素，先排毒再补