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章鱼小丸子

材料:章小丸子专用粉200克    水700ML      鸡2个    章鱼70克     紫甘蓝100克    木鱼花适量     青海苔适量     蛋黄酱(沙拉酱)适量      照烧酱适量

【章鱼小丸子】的制作过程:

1:章鱼小丸子专用粉    鸡蛋   水放入容器中
2:用手動打蛋器攪拌均勻备用
3:章鱼、紫甘蓝  分別切小丁      如果章鱼是生的      就要汆烫一下水才能用
4:將章鱼烧模具放瓦斯上烧热      抹上一层食用油  
5:倒入适量的面糊    然后加入紫甘蓝粒    章鱼粒     然后再倒入面糊
6:剩下的工作就是拿着章鱼烧专用针或者竹签     把小丸子转呀转呀   表面刷一次油   接着转直至熟透
7:取出     加上照烧酱、沙拉酱      以及木鱼花和青海苔   

美食小贴士
1:如果没有照烧酱    那就自制   夏天家的方子   可以参考一下
2:酱油 、白砂糖 、味淋、木薯粉适量(酱油,糖,味淋的比例大概是1:1:2)
3:做法是:前三者混合    煮开     再放入木薯粉     小火收浓就可以了
4:木薯粉只要少许就行     不要把汁收的太浓稠了   如果没有木薯粉也可以省略
5:没有味淋可以用料酒       清酒或者真露来代替   但味道稍逊
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