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粉葛玉米鹌鹑汤

  广东人比较喜欢用粉葛来煮老火汤,说它能去“骨火”,如周身骨痛,颈项强硬疼痛,舌红苔白等。其实,应该属于感冒之类的症状吧,有一定的辅助疗效。加上鹌鹑有滋补五脏、化痰理气的作用,好汤一款。

材料

鹑3只,甜玉米2根,粉葛1根,马蹄适量,盐适量,鸡精适量

粉葛玉米鹌鹑汤

做法

1.将粉葛去皮切大块。
2.玉米切段。
3.加上马蹄,与焯水的鹌鹑一起入锅,烧开后文火煮两小时调味就好。
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