米酱焖鸡翅
时间:2013-10-09 17:22 来源:家常菜谱网
材料原料：鸡中翅6只，金钱菇25朵，大葱半根，蒜头1只，姜4片，盐2小匙，米酱豆腐乳40ml，白糖1小匙，啤酒适量
做法1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟2、香菇温水泡发，洗净后沥干 3、大葱切小段、蒜头切片 4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用 5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下 6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳 7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可 小诀窍
1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡 |
